粉葛的生物学特性及栽培技术

   介绍粉葛的生物学特性,总结其栽培技术,以期为粉葛的栽培供一定的依据和参考。 
  关键词 粉葛;生物学特性;栽培技术 
  中图分类号 S567 文献标识码 B 文章编号 17-5739(214)22-86-2 
  Biololgical Character and Cultivation Technique of Pueraria thomsonii Benth. 
  ZHANG Yu WANG Hua MU Sen HE Mei-jun * 
  (Chinese Herbal Medicine Research Institute,Hubei Academy of Agricultural Sciences,Enshi Hubei 445) 
  Abstract This paper introduced the biological character of Pueraria thomsonii Benth.,reviewed its cultivation technique,in order to provide basis and reference for the cultivation of Pueraria thomsonii Benth.. 
  Key words Pueraria thomsonii Benth.;biological character;cultivation technique 
  粉葛(Puerariae thomsonii Radix)为豆科植物甘葛藤(Pue-raria thomsonii Benth.)的干燥根,别名葛根、葛麻藤,中国药典记录葛根性味甘、辛、凉,具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效1。文献2记载了我国豆科葛属植物8个种和3个变种,其中野葛和粉葛的分布最广,也是我国主的药食两用葛根。粉葛在全国各地均有种植,随着市场需求的不断加大,粉葛的栽培研究逐渐成为热点。 
  1 生物学特性 
  粉葛为多年生粗壮藤本,长可达8 m,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶菱状卵形或宽卵形,侧生的斜卵形,长和宽1~13 cm,先端急尖或具长小尖头,基部截平或急尖,全缘或具2~3裂片,两面均被黄色粗伏毛;小叶柄被黄褐色绒毛。总状花序长15~3 cm,中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形,远比小苞片长,早落;小苞片卵形,长不及2 mm;花2~3朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形,长8~1 mm,被黄褐色柔毛,裂片披针形,渐尖,比萼管略长;花冠长1.6~1.8 cm,紫色;旗瓣近圆形;对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生;子房线形,被毛。荚果长椭圆形,扁平,被褐色长硬毛。花期9月,果期11月2。 
  2 栽培技术 
  2.1 生长环境 
  粉葛的适应性和萌芽力较强,易繁殖,病虫害少,喜温暖、阳光充足的气候3。其根系发达、块根肥大,宜选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、地下水位低、土壤pH值6~8、非连作的地块;在土层瘦薄或过黏、排水不良的土壤中生长不良4。 
  2.2 栽培品种 
  目前,我国粉葛栽培较多,栽培品种的特性存在差异。方从兵等5研究表明,在安徽省皖南、皖西山区和江淮丘陵地区适用的品种为泾县粉葛和赣葛5号;湘西地区适用品种为湘葛1号6;魏德生等7在《中国药典》(25年版一部)收载品野葛和甘葛为栽培物种;杨 苗等8研究认为,3号河川勺葛和5号大粉葛更适合六盘水地区;广西灌阳县种植细叶粉葛、金龙l号粉葛9;四川栽培品种有川渝大粉葛和从江西、重庆、广东引进的赣葛81-3、宋代粉葛、南亚细叶粉葛等1余个1;广州的粉葛主产区南沙、番禺地区主栽细叶粉葛11。 
  2.3 繁殖方法 
  粉葛种苗质量直接影响块根的产量和品质。粉葛种苗繁育方法有块根繁殖、扦插繁殖和压条繁殖,生产上多采用后2种方法。一是扦插繁殖一般分为嫩枝(未木质化)扦插和硬枝(已木质化)扦插。前者是在6—7月用当年生嫩茎扦插。硬枝扦插常于秋季落叶后选取当年健壮茎条保存在地窖中,次年3月从这些枝条中截取具有2个芽节的茎段作插条,插入苗床或营养杯中。陈兴福等12研究表明,采用垂直、浅插的扦插方式能高成苗率和扦插苗的质量;唐 维等13研究表明,在1—2月剪取葛根主茎中段进行育苗效果较好。二是压条繁殖各地采用的繁殖方法不同。刘计权等14从扦插材料选择、插穗截取、扦插方式3个方面进行研究;周徒桂等15制定的规程中,利用葛藤节上易长小葛根的特性进行压条无性繁殖,并对葛苗分级、苗期管理做了详细描述;杨 苗等8通过对6个不同品种的栽培比较表明,用压条的方法比扦插更容易达到快速繁殖的目的。三是块根繁殖在冬季采挖粉葛时,选择生长粗壮、无病虫害、无损伤、个体完整的根头作种栽用。将其块根剪下,直接栽种于生产地内16。 
  2.4 定植方法 
  一是栽植时间。葛苗定植时间,因各地气候条件不同而有较大差异。一般求地表温度在9~1 ℃时即可定植,移苗定植最好选择阴雨天进行。周佩璋等16指出,广西地区一般在小寒至立春育苗,惊蛰至春分定植;熊立夫等17通过对比试验表明,湘葛一号在湖南4月底前移栽产量最高;魏德生等7在适合贵州地区的种植规程中指出葛苗3月初进行栽植;林鉴荣等11推广的早熟栽培技术以及沈雪峰等3制定的标准化栽培技术都认为,粉葛在广东地区元旦以后就可以移栽;周徒桂等15认为重庆地区最适宜的栽植时间为2—4月。二是定植前的土地准备。①选地根据粉葛对生态环境的求,选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、土壤pH值6~8、非连作的地块作为定植地。②整地选好栽种地后,清除灌木和杂草,翻挖、 晾晒、平整土地。整理栽种地适当早进行,且有一定的深度,挖出树根,并将能搬动的山石清理出来。韦志勇等18在广西采用打洞栽培技术力求达到高产省工的效果。③开厢起垄春季移栽葛苗前整地,按栽植密度确定行距,开沟做畦,将畦面整成中间高两边低的拱形畦垄(龟背形),畦面表土整细。粉葛人工栽培整地方式有起垄、开厢。一般在平缓地(坡度<8°)采用起垄或开厢整地,垄间距1 m,垄高.4 m为宜。④施肥基肥的施用可及时满足粉葛生长对营养元素的需求,有利于粉葛前期生长,为粉葛高产奠定基础。魏德生等7在11月清除栽种地杂草、石块等物进行耕翻,翌年3月移栽前结合施肥再进行1次耕翻,施充分腐熟的厩肥3 t/m2。三是栽植。粉葛在栽植过程中求做到根舒、露芽、不伤根。根舒是指葛苗根系舒展,伸开,特别是苗上的小葛条向原生方向伸展,不能窝根;葛藤簇生,新芽往往分布在葛藤下方3 cm处,栽植时必须将新芽露在外面而不能埋在土里,称之露芽;栽植过程中力求做到不伤须根。熊力夫等17研究表明,湘葛一号产量比一般品种高1倍以上,以直径约为2 cm大苗为移栽苗,并在4月底前移栽产量最高。以施硫酸钾复合肥1 125 kg/hm2、人畜粪22.5 t/hm2、土杂肥112.5 t/hm2能获高产。搭架栽培的产量明显比不搭架的高,搭架栽培密度以1.2万~1.5万株/hm2为宜。按照上述方法栽培,当年产量达3 t/hm2左右。谯 涛等19研究表明,施基肥的粉葛产量比不施基肥高82%~118%。   2.5 田间管理    一是搭架粉葛产生的不定根多,影响根的膨大。一般利用木条、竹子、铁丝等用作搭架材料,当保留的茎蔓长到3~4 cm进行搭架引蔓,可用竹竿搭成三角架、四角架或八字架,架高1.4~1.6 m,也可在每株旁竖立一根长2.4~2.7 m的粗长竹竿或木杆,让茎蔓缠绕其上,减少藤蔓与地面接触,可以减少产生不定根,而且有利于光合作用。二是除草粉葛除草坚持“除早、除小、除净”的原则。葛苗前期生长缓慢,杂草对葛苗生长具有很大影响,中耕求浅耕,只将土壤表层疏松即可;搭架引蔓后茎蔓逐渐繁茂,杂草也相应减少,在块根形成以后不宜中耕,少数杂草用手拔除即可,以免伤根和茎叶。三是修剪在葛的后期生长中,葛藤叶覆盖满全部地面时,适度疏枝,调节营养分配,促进块根生长。每株葛苗可留1~2条葛藤培养形成主蔓,在葛藤尚未长到1 m长的时候,不留分枝侧蔓,随时剪除萌发的侧蔓,促进主蔓长粗长壮,1 m以上或者棚架以上的侧蔓全部留着长叶片,保持足够的光合叶面积。四是追肥根据土壤肥力和生长状况确定施追肥时间,一般在4—5月葛藤叶生长期,施腐熟人畜粪7.5~9. t/hm2、氮磷钾复合肥3~45 kg/m2;6—8月葛根膨大期,施腐熟人畜粪1.5~12. t/hm2、氮磷钾复合肥6~75 kg/hm2,施肥时,于葛窝2 cm处开窝施入,然后覆土15。五是灌溉粉葛耐旱不耐涝,故浇水宜少,宁可稍干,切忌过湿;定植后浇小水,促进发芽,平时结合施肥进行浇水,保持土壤湿润即可。长期干旱,地面干燥,葛藤失水,应及时灌溉;雨后地面积水,应及时开沟排水。    2.6 病虫害防治    粉葛病虫害少,其病害有真菌性根腐病,发生原因是在挖葛仔、种植过程中损伤块根外表,块根生长过程中接触到有机肥,蟋蟀、蛴螬等地下害虫为害造成块根受伤11。    2.7 采收    进入冬季以后,粉葛的养分集中于块根,块根在当年基本停止膨大,即可以开始采收。采收时间,一般以霜降后或来年的初春为宜。沈雪峰等3报道广州地区一般在7—8月收获、上市。周徒桂等15认为搭架密植葛1年以上可进行采挖,无架种植葛生长2年可采挖。周佩璋等16报道苍梧粉葛、细叶粉葛等早熟品种1—12月采收;大叶粉葛等晚熟品种,12月到翌年2月采收。    3 展望    粉葛属药食同源植物,有很大的市场需求。近年来,大量的粉葛栽培研究推动了葛根产业的发展。持续支撑葛产业向现代农业方向发展,解决高产规模化发展问题,还需研究如何进一步缩短粉葛生产周期,高单位面积产量;研究如何高种植、田间管理、采收等阶段的机械化程度;研究如何利用各种市场需求的差异细分栽培技术。    4 参考文献    1 国家药典委员会.中国药典S.一部.北京中国医药科技出版社,21272.    2 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志第41卷M.北京科学出版社,1995224.    3 沈雪峰,陈勇,黄小武.粉葛标准化栽培与加工技术J.现代农业科技,213(1)94-95.    4 郭芬.葛根的生长习性及加工方法J.热带农业工程,23(1)14-15.    5 方从兵,宛晓春,江昌俊.中药葛根标准生产操作规程的初步研究J.安徽农业大学学报,24,31(4)491-494.    6 昌丽纯,刘益群,熊力夫,等.葛根丰产栽培技术研究初报J.作物研究,26(3)261-262.    7 魏德生,高爱琴,黄礼志,等.葛根规范化种植生产标准操作规程(SOP)J.现代中药研究与实践,27,22(3)1-14.    8 杨苗,罗锦貌,马婷婷.粉葛6个不同品种的栽培比较研究J.六盘水师范学院学报,212,24(6)1-14.    9 谢彦超.葛根速生密植高产栽培技术J.农家之友,29(4)14-15.    1 龙汉利,鄢武先,闵安民,等.四川粉葛生物能源产业化发展调研报告J.四川林业科技,28,29(2)4-45.    11 林鉴荣,曹翠文,杜鉴波,等.广州地区粉葛早熟高效栽培技术J.蔬菜栽培技术,21(6)6-7.    12 陈兴福,杨文钰,文涛,等.扦插方式对葛根幼苗质量的影响J.中国中药杂志,28,33(2)193-196.    13 唐维,胡颖超,陈锋,等.葛根藤条的不同部位育苗对苗木生长的影响J.吉首大学学报,213,34(1)89-93.    14 刘计权,刘亚明,刘必旺,等.葛根扦插育苗规范化种植研究J.山西中医学院学报,212,13(1)65-66.    15 周徒桂,褚兴华.无公害葛根标准化生产技术J.南方农业,27,1﹙4﹚55-57.    16 周佩璋,王丹,漆光成,等.无公害葛根栽培技术J.农业环境与发展,24(6)3.    17 熊力夫,熊劲雅,刘盛群,等.葛根规范化栽培技术研究J.湖南农业科学,21(1)31-33.    18 韦志勇,蒙仙,梁暖凤,等.葛根打洞栽培技术初探J.大众科技,27(7)137.   19 谯涛,符静,叶荣炼.川东北低山丘陵区粉葛高产栽培技术研究J.四川林业科技,214,35(4)88-9.    2 杨晓春,宛晓春,万平,等.葛根的研究及其开发利用J.林业科技通讯,1996(1)16-17.    21 石小琼.野生葛根的开发前景与加工技术J.食品科学,1993(2)75-77.